Activit "Universal X"
Art.Nr. 400
Ist ein hochwertiges Spritzadditiv auf Kochsalzbasis als Komplettmischung.
Eignet sich besonders zum Injizieren für alles Schnitzel-, Gulasch-, Steak- und Bratenfleisch.
Ihre Vorteile:
- saftigeres und spürbar zarteres Fleisch (gut für kalte Braten geeignet)
- gleichmäßigere schonende und kontrollierte Innen-Würzung
- einfache und sichere Anwendung durch fertige Chargenbeutel (inkl. Salz) für 10 Liter Trinkwasser
- schnelles und gleichmäßiges Auflösen im Trinkwasser
- gute Bindung der Lake bei einer Injektion von 10% - 12%
- verschiedene Fleischteile können schonend mit einer Flüssigwürzung injiziert und getumbelt werden
- keine Scheinumrötung
Activit "Bouillon"
Art.Nr. 402
Ist ein hochwertiges Spritzadditiv auf Kochsalzbasis als Komplettmischung.
Eignet sich besonders zum Injizieren für Ochsen-,Sied-, und Tellerfleisch.
Ihre Vorteile:
- saftigeres und spürbar zarteres Fleisch
- gleichmäßigere schonende und kontrollierte Innen-Würzung
- einfache und sichere Anwendung durch fertige Chargenbeutel (inkl. Salz) für 10 Liter Trinkwasser
- schnelles und gleichmäßiges Auflösen im Trinkwasser
- gute Bindung der Lake bei einer Injektion von 8% - 10% verschiedene Fleischteile können schonend mit einer Flüssigwürzung injiziert und getumbelt werden
- keine Scheinumrötung
Activit "Cross"
Art.Nr. 403
Ist ein hochwertiges Spritzadditiv auf Kochsalzbasis als Komplettmischung.
Eignet sich besonders zum Injizieren für alle Schweine-Fleischteile mit einer Schwarte oder Fleischteilen die für höhere Temperaturen vorgesehen sind, wie z.B.
Haxen, Spanferkel, Krustenbraten, Grillsteak, Spare-Ribs usw.
Ihre Vorteile:
- saftigeres und spürbar zarteres Fleisch und einer immer gelingenden crossen Schwarte
- gleichmäßigere, schonende und kontrollierte Innen-Würzung
- einfache und sichere Anwendung durch fertige Chargenbeutel (inkl. Salz) für 10 Liter Trinkwasser
- schnelles und gleichmäßiges Auflösen im Trinkwasser
- gute Bindung der Lake bei einer Injektion von 10% - 12%
- verschiedene Fleischteile können schonend mit einer Flüssigwürzung injiziert und getumbelt werden
- keine Scheinumrötung
Activit X-Line
| <b>Artikelnummer</b> | <b>Artikelname</b> | <b>Anwendungsbereich</b> |
| Art.Nr. 708/XXL | Smoky - flüssig | Schwarzrauch - Tauchmasse für Lebensmittel |
| Art.Nr. 723 | Multi-Grill-Gewürzsalz | für Grill- u. Bratgut |
| Art.Nr. 723/VK | Multi-Grill-Gewürzsalz | für Grill-u. Bratgut verkapselt |
| Art.Nr. 723/GH | Sommersaison Grill-Hit | Gewürzmischung für Grill- u. Bratgut |
| Art.Nr. 400 | Activit Universal X | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Bratenstücke aus Schwein, Rind und Kalb |
| Art.Nr. 401 | Activit-Hähnchen | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Geflügel, Poularden, Hähnchen |
| Art.Nr. 402 | Activit-Bouillon | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Ochs, Rind, Sied u. Tafelfleisch |
| Art.Nr. 403 | Activit-Cross | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Schweinebauch, Bratenstücke, Haxen mit Schwarte |
| Art.Nr. 404 | Activit Sauerbaten | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Wild- und Sauerbraten |
| Art.Nr. 406 | Activit Wild | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Wild und Wildschwein |
Kontakt
Haben Sie Fragen?
Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung.
Willy Ulmer
Inhaber und Chefberater
Mobil: 0172/8198714
Fax: 07181/46934
Email: ulmer(at)schindele-der-fleischveredler.de