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Activit X-Line
| <b>Artikelnummer</b> | <b>Artikelname</b> | <b>Anwendungsbereich</b> |
| Art.Nr. 708/XXL | Smoky - flüssig | Schwarzrauch - Tauchmasse für Lebensmittel |
| Art.Nr. 723 | Multi-Grill-Gewürzsalz | für Grill- u. Bratgut |
| Art.Nr. 723/VK | Multi-Grill-Gewürzsalz | für Grill-u. Bratgut verkapselt |
| Art.Nr. 723/GH | Sommersaison Grill-Hit | Gewürzmischung für Grill- u. Bratgut |
| Art.Nr. 400 | Activit Universal X | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Bratenstücke aus Schwein, Rind und Kalb |
| Art.Nr. 401 | Activit-Hähnchen | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Geflügel, Poularden, Hähnchen |
| Art.Nr. 402 | Activit-Bouillon | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Ochs, Rind, Sied u. Tafelfleisch |
| Art.Nr. 403 | Activit-Cross | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Schweinebauch, Bratenstücke, Haxen mit Schwarte |
| Art.Nr. 404 | Activit Sauerbaten | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Wild- und Sauerbraten |
| Art.Nr. 406 | Activit Wild | wasserlösliche Fleischveredelungs-Additiv Kochsalzbasis für Wild und Wildschwein |
Instant-Saucen-und Suppen
| <b>Artikelnummer</b> | <b>Artikelname</b> | <b>Anwendungsbereich</b> |
| Art.Nr. 717/i | Gulaschsauce universal | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 717/iU | Gulaschsauce ungarisch | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 728/i | Sauerbratensauce | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 729/i | Nierle-u. Herzsauce sauer | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 731 | Wildschweinsauce | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 750/iR | Rinderbratensauce | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 750/i | Braune Sauce universal | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 741/i | Helle Sauce universal | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 752/i | Pfeffersauce grün | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 753/id | Kutteln sauer, dunkel - Premium | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 753/i | Kutteln sauer, hell - Premium | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 754/i | Tomatensauce - Italia | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 754/iBO | Sauce Bolognaise | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 755/i | Rouladensauce - Hausfrauen Art | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 759/i | Meerrettichsauce | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 762/i | Chilli Con Carne - Mexiko | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 766/i | Currysauce - India | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
| Art.Nr. 791/i | Geschnetzeltes universal | Instant-Gewürzpulver, gebrauchsfertig |
Gourmet - Marinaden cholesterinfrei, ohne Konservierungsstoffe, glanzstabil
| Art.Nr. 775 |
Gourmet- Marinade für Puszta Hungary | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 776 |
Gourmet- Marinade für Geschnetzeltes | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 777 |
Gourmet-Marinade Typ Kräuterbutter | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 788 |
Gourmet-Marinade Typ Fantasy | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 789 |
Gourmet-Marinade Typ Fisch | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 790 |
Gourmet-Marinade Typ Balkan-Knoblauch | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 791 |
Gourmet-Marinade Typ Gulasch/pfiff. Steaks | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 792 |
Gourmet-Marinade Typ Lamm | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 792/MW |
Gourmet-Marinade Typ Wild | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 793 |
Gourmet-Marinade Typ Rind universal | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 794 |
Gourmet-Marinade Typ Schwein universal | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 795 |
Gourmet-Marinade Typ Geflügel oriental | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 796 |
Gourmet-Marinade Typ Hähnchen spezial | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 797 |
Gourmet-Marinade Typ Funny Pfanne | glanz- und geschmacksstabil |
| Art.Nr. 798 |
Gourmet-Marinade Typ Gyros | glanz- und geschmacksstabil |
Das Gourmet - Super-Schnitzel
| Art.Nr. 751 | Sport-Schnitzel-Würzsalz | Froster geeignet |
| Art.Nr. 770/S | Schnitzelgold - Paniermehl spezial | Froster geeignet |
| Art.Nr. 770/PG | Panaden-Guss Eimantel | wasserlöslich und gebrauchsfertig, Froster geeignet |
| Art.Nr. 771 | XXL-Krustengold | Spezial-Bratfett, pflanzlich |
Gelatine und Aspikprodukte
| Art.Nr. 714 | Aspik pur | reine Speisegelatine 120 Blom |
| Art.Nr. 715/S | Sulzenpulver S super | Gewürze Speisegelatine schnittfest |
| Art.Nr. 715/XXL | Sulzenpulver XXL | gewürzte Speisegelatine extra stark, schnittfest |
Hocharomatische Gewürzprodukte
| Art.Nr. 719 | Hot Spice auf Chilli- und Paprikabasis | Scharfmacher für Lebensmittel |
| Art.Nr. 710 | Mazalin dunkel | hocharomatisches Macisprodukt für Lebensmittel |
| Art.Nr. 710/1 | Mazalin hell | wasserläsliches, hocharomatisches Macisprodukt für Lebensmittel |
Brühwurst Gewürzpräparate (rot NPS)
| Art.Nr. 000 | Aufschnitt Sonderklasse | |
| Art.Nr. 003 | Bierwurst dunkel | |
| Art.Nr. 005/1 | Debrecziner | (Brühwurstbasis) |
| Art.Nr. 006 | Fleischwurst 1a Premiumqualität | |
| Art.Nr. 029 | Frankfurter Rindswurst | Hessengold /Neu |
| Art.Nr. 038 | Germania Krone | hocharomatische Schinkenwurstwürzung klassik |
| Art.Nr. 022 | Krakauer - ungarische Art - mit Kümmel- und Knoblauch | |
| Art.Nr. 025 | Lyonessa - helle Würzung | für Lyoner, Aufschnitt, Schinkenlyoner,etc |
| Art.Nr. 032 | Schwäbische Rote | speziell für herzhafte, schwäbische Rote (Bockwurst) |
| Art.Nr. 033 | Stuttgarter Schinkenwurst | Landestypische Schinkenwurst mit Topgeschmack |
| Art.Nr.037/SD | Würstchen SD | Superwürzung für Wiener, Halberstetter, etc. |
| Art.Nr.039/ES | 1 für 3 Universal Superwürzung | für Saiten, Bockwurst, Fleischwurst,etc. |
Brühwurst Gewürzpräparat (weiß Kochsalz)
| Art.Nr. 101/1 | Bratwurst fein mit Zitrone | |
| Art.Nr. 102/F | Bratwurst fein exquisit | mit Frischestabilisator |
| Art.Nr. 108 | Münchner Weißwurst | mit/ohne Petersilie |
| Art.Nr. 111 | Thüringer Rostbratwurst - neu | rustikale Art |
| Art.Nr. 112 | Espices pour Merquezes | nach org. franz. Paprika-Rindsbratwurst |
Kesselsud Geschmackregulator für Hausmacher Kessel-Ansatz
| Art.Nr. 507/1 | Kesselsud Geschmacksregulator | f. Kesselfleisch und Hausm. Rohmaterial |
Wurstgewürze für Hausmacher Kochwurst
| Art.Nr. 203 | B L U T I N A | für alle Blutwurstsorten |
| Art.Nr. 204 | B R Ü W U | für alle Leberwurstsorten |
| Art.Nr. 206 | Hausmacher Blutwurst | Arttypische, regionale Landesspezialität |
| Art.Nr. 207 | Hausmacher Leberwurst | Arttypische, regionale Landesspezialität |
| Art.Nr. 208 | Kalbsleberwurst de Luxe | mit echter Bourbon-Vanille |
| Art.Nr. 210/1 | Gutsleberwurst - Typ franz. Art | mit franz. Gartenkräutern |
| Art.Nr. 212 | Schwartermagen weiß | Hausmacher Landesspezialität |
| Art.Nr. 213 | Schwartermagen rot | Hausmacher Landesspezialität |
| Art.Nr. 215 | Thüringer Rotwurst exquisit | nach orig. Thüringer Rezeptur |
| Art.Nr. 216 | Weiße Presswurst | Arttypisch Landesbedingt |
Roh- und Dauerwurst Würzmischungen
| Art.Nr. 305 | Rägenwalder Teewurst exquisit | mit echtem Jamaica-Rum |
| Art.Nr. 308/1 | Rohwurst Super | für Haussalami, GdL-haltig mit Rauch |
| Art.Nr. 311 | Rohpolin-Universal-Rohwurst Toppräparat | f. Salami u. Luftgetrocknete |
| Art.Nr. 318 | Schwäbische Rauchpeitschen | die Meter-Rohwurst, Kal. 20-22 |
| Art.Nr. 322 | Pfeffer-Stängel | Meterware, mit grünem geschr. Pfeffer, Kal. 18-20 |
| Art.Nr. 326 | Paprika-Wurst, extra-rot | nach original ungarischer Art |
| Art.Nr. 329 | Wildsalami Weidmann´s Heil | Arttypische Spezialität |
| Art.Nr. 333 | Uni-3- Perfekt - drei aus einer Masse | Universal-Rohwurstpräparat |
Umrötungshilfe, Reifemittel und Starterkulturen
| Art.Nr. 391 | Pökelfermente Universal TRADI 302 neu | für alle Rohwurstsorten |
| Art.Nr. 501 | Rotpunkt Super (Säurungsstabil) | Umrötung für Brühwurst, etc. |
| Art.Nr. 504 | SCHIROH - PUR | Universal-Reifemittel für Fleisch- u. Wustwaren |
| Art.Nr. 505 | Confresh | Frischfleisch-Stabilisator, PH-Wert-Regler |
| Art.Nr. 505/Z | Zart-fresh | Fleischzartmacher, Fleischsaftspeicher u. Frischhalter |
| Art.Nr. 513/PES | Rotin-Pur - Euro Spice | Umrötung für Einlagematerial |
| Art.Nr. 513/FES | Rotin-Fix - Euro Spice | gewürzte Umrötung f. Einlagematerial |
| Art.Nr. 500/1 | Bi-O-Vegetator | pflanzliche Antioxidanz f. Wurstverarbeitungsfleisch |
Geschmacksveredler
| Art.Nr. 507/3 | Glutawürz Krone | MSG - Geschmacksveredler für Lebensmittel |
| Art.Nr. 723/4 | Multi-Aroma | Universal-Streuwürze für alle Wurstwaren und Küche |
| Art.Nr. 507/9 | Glutamatfreie Universalwürze | für Lebensmittel, Wurstwaren u. Küche |
Emulgatoren für Koch- und Brühwurst
| Art.Nr. 508/B | Emulsit B | Top-Heißemulgator für Brühwurst |
| Art.Nr. 508/L | Emulsit L | Hochkonzentrierter Heißemulgator für Leberwurst |
| Art.Nr. 508/U | Emulsit U - Antiplatzer | Universal-Heiß- und Kaltemulgator |
Pökelhilfen für Kochpökelware
| Art.Nr. 510 | Lakkalin universal | Gewürzter Pökelhilfsstoff für Kochpökelware |
| Art.Nr. 510/ES | Lakkalin Kombi | Phos. Gewürzter Pökelhilfsstoff für Kochpökelware |
| Art.Nr. 510/S | Lakkalin Stabi-fresh | Aufguss-Lager-Lake für Kochpökelware |
| Art.Nr. 403/GBS | Grillback-Schinken | Fleischveredelungs-Additiv mit NPS |
| Art.Nr. 513/K | Orig. Schwäbisches Kamingold | Pökeladditive f. Schwarzgeräuchertes |
| Art.Nr. 513 | Orig. Niederbayrisches Schwarzgeräuchertes | Pökeladditiv |
| Art.Nr. 708/XXL | Smoky flüssig | Tauchmasse für Schwarzgeräuchertes |
Pökelhilfen für Rohpökelware
| Art.Nr. 512 | Lakkalin T + V | für NPS-Trocken- oder Nasspökelung, auch Vakuum |
| Art.Nr. 512/G | Lakkalin T + V | für NPS-Trockenpökelung mit sichtbaren Gewürzen |
| Art.Nr. 615 | Schwarzwald-Gold | Spez.-Trockenpökel für Schwarzwälder Rauchfleisch, etc. |
Flüssig-Würzungen wasserlöslich für alle Lebensmittel
| Art.Nr. 700 | Universal Wurstwürze | Flüssiggewürzessenz |
| Art.Nr. 701 | Bratzwiebel | Flüssiggewürzessenz |
| Art.Nr. 702 | Frischzwiebel | Flüssiggewürzessenz |
| Art.Nr. 703 | Paprika edelsüß | Flüssiggewürzessenz |
| Art.Nr. 704 | Knoblauch | Flüssiggewürzessenz |
| Art.Nr. 705 | Zitrone | Flüssiggewürzessenz |
| Art.Nr. 706 | Jamaica-Rum | Rumessenz mit echtem Jamaica-Rum |
| Art.Nr. 707 | Raucharoma | Flüssigrauch wasserlöslich |
Küchengewürze
| Art.Nr. 716 | Hähnchengewürzsalz Lukullus | |
| Art.Nr. 718 | Hacksteak Gourmet-Gold | Komplettwürzung m. Frischzwiebelanteil |
| Art.Nr. 720 | Lamm franz. Art | orig. franz. Kräutergewürzmischung |
| Art.Nr. 728 | Sauerbraten | Grobe Gewürzkräutermischung für Beize und Sud |
| Art.Nr. 732/G | Schwäb.Maultaschen - Großmutter Art | Kräuterfertigmischung |
| Art.Nr. 735 | Kräuterbutter - Café de Paris | Spezial-Feinschmecker-Fertigmischung |
| Art.Nr. 746 | Knoblauchpfeffer | Universal Gewürzsalz |
| Art.Nr. 779 |
Kartoffelsalatwürzung Willys Krone | speziell für Kartoffelsalat |
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Willy Ulmer
Inhaber und Chefberater
Mobil: 0172/8198714
Fax: 07181/46934
Email: ulmer(at)schindele-der-fleischveredler.de